Les ruines du château de Gruissan surplombent le village. Il est situé sur une bute rocheuse, au bord de l'étang. Le donjon cylindrique est appelé tour de Barberousse. Celle-ci présente un intérêt particulier du fait de la bonne visibilité des pierres de parement, recouvrant le mur principal. Des restes de courtines sont encore visibles. Vue de la place Louis Rachou, Gruissan